Круче чем в ресторане: солю пряное сало по рецепту запорожских казаков - нежнее сливочного масла

Опубликовано: 22:32, 03.02.2026

Pxhere.comЗасолить сало по-казацки — просто, если следовать проверенной технологии.


Такой способ даёт сочный, ароматный и равномерно просоленный продукт, который долго хранится.


Об этом рассказала автор


информ-портала Ньюс.


Ингредиенты:


Свежее сало (лучше с мясной прослойкой) — 1 кг.


Чеснок — 25 зубчиков.


Соль — 24 ст.


ложки (примерно 720 г).


Вода — 2 литра.


Семена горчицы — 3 ст.


ложки.


Лавровый лист — 6 шт.


Перец чёрный горошком — 15 шт.


Приготовление:


Подготовка сала:


Кусок сала ополосните, обсушите и нарежьте на порционные куски по 150–200 г.


Чесночная прослойка:


Чеснок измельчите.


На дно ёмкости для засолки (банка, контейнер) выложите часть чеснока.


Уложите куски сала, обильно пересыпая каждый слойоставшимся чесноком.


Верхним слоем должен быть чеснок.


Приготовление рассола:


В кастрюле смешайте воду, соль, лавровый лист, перец и семена горчицы.


Доведите до кипения, снимите с огня и полностью остудите.


Засолка:


Залейте сало остывшим рассолом.


Закройте ёмкость крышкой и уберите в холодильник на 2–4 дня.


Завершающий этап:


Достаньте сало из рассола, обсушите бумажным полотенцем.


Заверните каждый кусок в пергаментную бумагу или пищевую плёнку и положите в морозилку на 1–2 дня.


После этого сало готово к употреблению.


Совет:


Заморозка не только завершает процесс, но и облегчает нарезку сала тонкими ломтиками.


Хранить готовый продукт можно в морозилке до нескольких месяцев.


Читайте также:


В феврале теплице необходимо:


накрываю землю снежным "одеялом" и оставляю на сутки - земля к весне пуховая, даже копать не надо Так делаю только я:


простой трюк с фольгой и сковородкой и вековой жир стекает сам - без натираний и химии Два фермера поняли, что сельским хозяйством семью не прокормить: собрали вещи, семьи и ушли в лес - вот что они задумали


Круче чем в ресторане: солю пряное сало по рецепту запорожских казаков - нежнее сливочного масла

Сообщает progorod58.ru

 

Новость из рубрики: Главные новости

 

Поделиться новостью: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

 
 

Солю красную рыбу только по этому рецепту  вкус как у дорогой форели, теперь только так солю: гости не верят, что это горбуша 23:32, 08 Янв Солю красную рыбу только по этому рецепту — вкус как у дорогой форели, теперь только так солю: гости не верят, что это горбуша Нейросеть Горбушу часто обходят стороной, записывая в суховатые и простецкие сорта. Совершенно зря. Существует один рецепт, который раз и навсегда меняет репутацию этой ...

Суд приостановил деятельность курского молочного завода из-за подделки сливочного масла 03:32, 24 Янв Суд приостановил деятельность курского молочного завода из-за подделки сливочного масла Арбитражный суд Курской области принял решение о временной остановке работы курского предприятия ООО «Молочные берега». Производственная деятельность завода ...

Супер Апп Gem Space пирамида 19:20, 29 Окт Супер Апп Gem Space пирамида? В поиске всё чаще встречается связка «Gem Space пирамида», из-за чего часть аудитории настораживается. При этом сам продукт позиционируется как мессенджер и супер апп дл...

Вместо пемзы покупаю такой фрукт: каких-то 20 минут - и сухие пятки станут нежнее лепестков розы 04:32, 01 Дек Вместо пемзы покупаю такой фрукт: каких-то 20 минут - и сухие пятки станут нежнее лепестков розы pxhere.com Кто бы мог подумать, что решение одной из самых назойливых проблем прячется не в аптеке, а в фруктовой вазе. Вместо пемзы и прочих абразивных инструментов, ко...

Актер Казаков объяснил, как стал неплательщиком алиментов 22:32, 05 Окт Актер Казаков объяснил, как стал неплательщиком алиментов Михаил Казаков, известный по роли Полежайкина в сериале «Папины дочки» задолжал более 224 тысяч рублей по алиментам сыну и попал в реестр неплательщиков алиментов. Вскор...

Нежное, как масло и тает во рту: проверенный рецепт засолки сала от казаков 04:32, 24 Ноя Нежное, как масло и тает во рту: проверенный рецепт засолки сала от казаков Нежное, как масло и тает во рту: проверенный рецепт засолки сала от казаковЕсть продукты, которые с первого кусочка переносят тебя сквозь века. Сало по-казачьи — как раз...

Актер из Папиных дочек Казаков объяснил появление в реестре неплательщиков алиментов 19:32, 05 Окт Актер из «Папиных дочек» Казаков объяснил появление в реестре неплательщиков алиментов Актер Михаил Казаков, известный по роли Полежайкина в сериале «Папины дочки», пояснил причины своего появления в реестре злостных неплательщиков алиментов. По словам акт...

Не сало и не масло, а в тысячу раз полезнее: на чём жарят яичницу опытные хозяйки  запомните раз и на всю жизнь 08:32, 03 Окт Не сало и не масло, а в тысячу раз полезнее: на чём жарят яичницу опытные хозяйки — запомните раз и на всю жизнь Не сало и не масло, а в тысячу раз полезнее: на чём жарят яичницу опытные хозяйки — запомните раз и на всю жизнь Яичница на бульоне — это не жарка, а скорее томление. Ме...

00:32, 09 Дек Купил «Белорусское Сало» на пробу — не ожидал, что вкус и аромат смогут так удивить. Рассказываю честно freepik.comОжидания от продукта с таким названием формируются мгновенно. Рисуется картинка: ароматные пласты белого солёного сала, возможно, с мясной прослойкой, с чесно...

09:32, 09 Дек Не растительное масло и не сало: вот на чем жарят яичницу хитрые хозяйки - узнала хитрость и теперь делаю также Прогород Говорят, яичницу способен приготовить даже ребенок. Странно, что при таком раскладе идеальную встречаешь нечасто. То белок резиновый, то желток напоминает пласт...

03:32, 11 Фев Наш ЗИМ и новинки 1950‑х из Европы и США — кто круче? Начало 1950‑х – время бурного подъема мирового автопрома после окончания Второй мировой войны. В эти годы начали производство новых представительских автомобилей, включа...

19:32, 16 Окт Готовлю фаршированные перцы по любимому рецепту принцессы Дианы: делюсь секретным рецептом Готовлю фаршированные перцы по любимому рецепту принцессы Дианы: делюсь секретным рецептом Это блюдо подавали принцессе Диане в Кенсингтонском дворце. Оно элегантное, сб...

13:32, 28 Окт "Мы долго смеялись". Михаил Казаков из "Папиных дочек" ответил на обвинения в домашнем насилии и попытке убить жену Звезда сериалов "Ералаш" и "Папины дочки" Михаил Казаков, которого накануне бывшая жена и падчерица публично обвинили в домашнем насилии, прокомментировал их заявления.3...

22:32, 30 Сен Сало, которое тает во рту: нежное, с мясными прожилками, на тонкой шкурке - фирменный рецепт от поэтессы Ларисы Рубальской Сало, которое тает во рту: нежное, с мясными прожилками, на тонкой шкурке - фирменный рецепт от поэтессы Ларисы Рубальской Поэтесса и кулинар Лариса Рубальская, по ее со...

12:32, 16 Ноя Алсу, Ксения Собчак, Галина Юдашкина на открытии ресторане в Москве В Москве состоялось открытие нового ресторана-клуба Аркадия Новикова Kaifuso. Мероприятие посетили многие представители светской Москвы и медийные личности: Ксения Собча...

07:32, 02 Окт Всегда пеку яблочный пирог по бабушкиному рецепту: кремовый внутри, но с корочкой снаружи - в 100 раз вкуснее шарлотки Всегда пеку яблочный пирог по бабушкиному рецепту: кремовый внутри, но с корочкой снаружи - в 100 раз вкуснее шарлотки Есть рецепты, которые не подводят никогда. Они жив...

14:32, 30 Янв Аферистка Анна Делви отметила 35-летие в кокошнике в русском ресторане Нью-Йорка Знаменитая аферистка Анна Делви отметила 35-летие в русском ресторане в Нью-Йорке. Снимками с торжества она поделилась в своём инстаграме*.Вечер прошёл в ресторане извес...

01:32, 22 Авг Топ-14 функций ИИ в Google Pixel 10, которые делают его круче iPhone Google представила линейку Pixel 10, и, как и ожидалось, основное внимание на презентации было сосредоточено не на железе, а на искусственном интеллекте. Смартфоны получ...

15:32, 11 Сен Круче Тельца и Рака: Назван самый семейный зодиак 6 мая Лев станет сердцем семьи, но только в среду. Гороскоп обещает Льву домашний уют и заботу 6 мая. Зодиак почувствует желание остаться дома, и променять суету на тишину. Но...

22:32, 15 Ноя Этот Jimny пытается казаться круче, и это ему почти удалось Японские тюнеры из Garage III представили новый обвес для Suzuki Jimny, который превращает компактный внедорожник в мини-копию утилитарного Toyota Hilux Champ. Этот груз...

22:32, 28 Авг Развели на юбилее: Бывший глава Росстата отказался платить за своих гостей в ресторане Став жертвой мошенников, Владимир Соколин невольно попал в уголовную статистику своего бывшего ведомства. Бывший глава статистического ведомства готовился встретить своё...

07:32, 16 Янв В Курске семье удалось взыскать почти 335 тысяч рублей после отравления в ресторане В Курске семья с ребёнком получила крупную компенсацию после пищевого отравления в одном из ресторанов города. Инцидент произошёл в апреле 2025 года, когда куряне отмеча...

14:32, 01 Ноя Без таких пирогов на Новый год никак не обойтись: бесподобная выпечка на праздничный стол - этому рецепту нет равных по простоте и вкусу Без таких пирогов на Новый год никак не обойтись: бесподобная выпечка на праздничный стол - этому рецепту нет равных по простоте и вкусуКогда гости уже на пороге, а врем...

20:32, 16 Дек У Орсера круче: Воспитанники Тутберидзе проваливают подготовку к новому сезону Наверстать упущенное за время карантина будет очень тяжело. Так получилось, что из-за общей проблемы большая часть населения Земли оказалась в одинаковом положении. Фигу...

18:32, 15 Янв "Для тех, кто ничего, кроме меню в ресторане, не читал". В телеграме обсуждают "книжные" сумки-тоуты Dior Dior выпустил кампейн со своими новыми сумками-тоутами Dior Book Cover Totes, стилизованными под обложки первого издания культовых художественных произведений. И в телег...

14:32, 24 Авг «Чем круче джип, тем дальше идти за трактором»: Автомобилист доказал, что УАЗ «Буханка» - не внедорожник Его признали конкурентом «Крузака», а он оказался «корытом» на колёсах. С недавних пор эксперты поголовно нахваливают УАЗ СГР 2020 модельного год...

01:32, 13 Сен Тонкие и легкие Galaxy S25 Edge и iPhone Air сравнили в SamMobile — Samsung круче Оба смартфона тонкие. Но iPhone Air все же тоньше, у него корпус толщиной 5,6 мм. Для сравнения, у Samsung Galaxy S25 Edge толщина 5,8 мм. При этом Samsung легче на 2 г,...

15:32, 22 Янв "Жениться надо на покладистых еврейках, а не на актрисах". Зинаида Пронченко* подслушала разговор знаменитостей в парижском ресторане Журналистка Зинаида Пронченко* рассказала, что иногда случайно подслушивает разговоры за соседними столиками в парижских ресторанах. Одним из таких случаев с участием из...

08:32, 18 Авг Моё лечо друзья даже просят поставить на праздничный стол: а делаю по закрутку по самому простому рецепту - только есть одна хитрость Моё лечо друзья даже просят поставить на праздничный стол: а делаю по закрутку по самому простому рецепту - только есть одна хитрость Признаться, лечо получается на удив...

09:32, 14 Авг Аппаратная замена масла акпп Аппаратная замена масла в АКПП предполагает полную замену масла для поддержания работы АКПП и продления срока её эксплуатации. К основным преимуществам процедуры относит...

15:32, 11 Ноя Тройной аксель круче квадов или почему Косторная станет следующей чемпионкой мира От отсутствия льда больше остальных страдают фигуристки с четверными прыжками. У тренирующейся дома Александры Трусовой недавно спросили о том, а возможно ли исполнять ч...

20:32, 19 Авг Apple делает свой самый дешёвый Mac ещё круче: новый процессор и огромная мощность Apple работает над новым поколением Mac mini, и в нём почти наверняка появятся чипы M5 и M5 Pro. Об этом сообщает портал AppleInsider.com, который обнаружил в системе уп...

01:32, 13 Ноя "Всем бы такие ходки!". Николя Саркози отметил освобождение из тюрьмы вместе с Карлой Бруни в пафосном ресторане 70-летний Николя Саркози отметил освобождение из тюрьмы в пафостном парижском ресторане. Вместе с женой Карлой Бруни экс-президент Франции пообедал в знаменитом брассери...

22:32, 04 Дек ЛУКОЙЛ выпускает масла нового стандарта API SQ ЛУКОЙЛ производит моторные масла в соответствии с международной спецификацией API SQ. Флагманский продукт LUKOIL GENESIS ARMORTECH 5W-40 и моторное масло для китайских а...

01:32, 13 Авг Российские автогонщики все чаще выбирают отечественные моторные масла Автор фото: Станислав Тен Вклад «Газпромнефть – смазочные материалы» в развитие автоспорта высоко оценен Академией СМП — организатором Чемпионата России в зачетной...

03:32, 19 Окт Диетолог назвала самые полезные для здоровья масла и соусы Любите добавлять в блюда соусы и масла? Тогда подборка от Джиллиан Кубала, магистра наук и дипломированного диетолога из Уэстхэмптона, штат Нью-Йорк, вам поможет. Вот во...

20:32, 17 Авг Лучшие моторные масла с вязкостью 5w30 в 2023 году Качественное моторное масло позволяет не допустить быстрого износа стенок цилиндра и поршневых колец. Формируемая масляная пленка, убирает с рабочих поверхностей элемент...

16:32, 11 Дек Equip Auto - 2025: горящие электромобили, гаджеты из 90-х и автомобильные масла Крупные мотор-шоу в современном мире выжили только в Китае. Былое европейское разнообразие – Женева, Франкфурт, Париж – ушло в небытие. В октябре мне снова довелось посе...

12:32, 06 Ноя Российские моторные масла обогнали иностранные бренды в онлайн-обсуждениях Интерес российских автовладельцев к моторным маслам в интернете продолжает расти, причем в центре внимания оказались отечественные бренды. Согласно данным системы «Медиа...

14:32, 05 Ноя Учёные создали полезный для сердца заменитель вредного пальмового масла Все мы с настороженностью относямся к пальмову маслу, маргарину, и другим добавкам в продуктах. Ведь говорят, что они вредны для человеческого организма. То холестерин п...

19:32, 28 Ноя Искусственный интеллект помог «Газпромнефть-СМ» создать масла для новых китайских автомобилей «Газпромнефть – смазочные материалы» выпустила полностью синтетические трансмиссионные масла для китайских автомобилей нового поколения. Формулы масел G-Box CVT LV и G-B...

05:32, 07 Фев Корабли уже ходят, самолёты на очереди: Газпромнефть испытала SAF-топливо из фритюрного масла Самолёты будущего будут летать на масле из ресторанов — и это уже проверили. Источник изображения: growthenergy.org Ещё недавно идея заправлять самолёты бывшим в употреб...

20:32, 27 Дек Остатки масла после жарки: куда деть, если нельзя выливать в унитаз Повторно использовать раскаленное масло опасно для здоровья из-за вредных веществ и бактерий Мы обожаем картошку фри, наггетсы и чебуреки, приготовленные в фритюре. Они ...

10:32, 01 Сен Целебное средство из СССР: какие полезные свойства касторового масла подтверждены наукой? Касторовое масло в СССР считалось универсальным целебным средством Касторовое масло, которое нередко всплывает в старых аптечках советского образца, переживает второе ро...

06:32, 05 Ноя Компромисс, который никого не устроил. Почему «лежачие полицейские» подлили масла в огонь конфликта на Плодородной? В Брянске наконец-то отреагировали на скандал с превращением тихой жилой улочки в автомобильную артерию. Дорожники взялись за установку искусственных неровностей на Плод...

07:32, 15 Фев Вонючая жижа в модной бутылке: Росконтроль назвал худшие бренды растительного масла — не стоит покупать даже по акции Прогород Ладно, признавайтесь, у кого на кухне не стоит эта янтарная бутылка? Подсолнечное масло — штука настолько привычная, что кажется, будто оно росло на этом дереве...