По-домашнему вкусно и с изюминкой: шарлотка от Ларисы Рубальской для уютных посиделок - простой рецепт с ноткой вдохновения

Опубликовано: 07:32, 02.10.2025

По-домашнему вкусно и с изюминкой: шарлотка от Ларисы Рубальской для уютных посиделок - простой рецепт с ноткой вдохновения С наступлением осени, когда сады полны урожая, возникает непреодолимое желание приготовить что-то душевное и ароматное. Шарлотка — тот самый яблочный пирог, что идеально соответствует осеннему настроению. Его история окутана легендами, а рецепт до безобразия прост. Как утверждает поэтесса и кулинар Лариса Рубальская, у этого десерта есть две основные версии происхождения. Согласно первой, своим названием пирог обязан королеве Шарлотте, супруге британского монарха Георга III. Она не только любила угощать гостей этим лакомством, но и, будучи предприимчивой особой, тем самым лоббировала интересы яблочных садоводов. Вторая версия переносит нас в Россию рубежа XIX-XX веков, где в немецких пекарнях готовили экономный вариант пирога, используя размоченные в молоке остатки хлеба. Русские клиенты с юмором окрестили такие изделия «шарлотками», намекая на бережливость пекарей, пишет автор дзен-канала Домашние рецепты. Кулинарные истории и легенды. Какой бы ни была история, современный рецепт шарлотки считается классикой домашней выпечки. Для нее идеально подходят яблоки сорта «Антоновка» — их нужно взять 4 штуки. Плоды отличаются плотной структурой, выраженной кислинкой и способностью сохранять форму при термообработке. Перед началом готовки духовку следует разогреть до 180-200°C, а форму для выпечки подготовить, смазав маслом и присыпав манкой или сухарями. Яблоки нарезаются крупными дольками с удаленной сердцевиной. Чтобы предотвратить окисление и потемнение, их сбрызгивают соком лимона, что также создает приятный вкусовой контраст со сладким тестом. Дольки укладываются на дно формы и посыпаются корицей. Для особого случая их можно разложить по спирали, так как при переворачивании нижняя часть пирога станет верхней. Тесто для шарлотки готовится практически мгновенно. Четыре яйца взбиваются со стаканом сахара до пышной светлой массы. Далее вводится стакан муки, и все аккуратно вымешивается до консистенции густой сметаны. Небольшая щепотка соли подчеркнет вкус. Готовым тестом заливаются яблоки, после чего форма слегка встряхивается для равномерного распределения. Выпекается шарлотка около 40 минут. Готовность определяется по золотисто-коричневой корочке и неповторимому аромату, наполняющему кухню. Пирог хорош как в теплом, так и в остывшем виде, создавая атмосферу уюта и гармонии, столь созвучную осенней поре.
По-домашнему вкусно и с изюминкой: шарлотка от Ларисы Рубальской для уютных посиделок - простой рецепт с ноткой вдохновения

Сообщает progorod58.ru

 

Новость из рубрики: Главные новости

 

Поделиться новостью: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

 
 

Сало, которое тает во рту: нежное, с мясными прожилками, на тонкой шкурке - фирменный рецепт от поэтессы Ларисы Рубальской 22:32, 30 Сен Сало, которое тает во рту: нежное, с мясными прожилками, на тонкой шкурке - фирменный рецепт от поэтессы Ларисы Рубальской Сало, которое тает во рту: нежное, с мясными прожилками, на тонкой шкурке - фирменный рецепт от поэтессы Ларисы Рубальской Поэтесса и кулинар Лариса Рубальская, по ее со...

Маринованные в манго ребра: классический рецепт с экспериментальной ноткой 02:32, 24 Авг Маринованные в манго ребра: классический рецепт с экспериментальной ноткой Мы провели эксперимент, добавив этот тропический фрукт в рецепт, и результат нас приятно удивил. Манго не только придает мясу сладковатый оттенок, но и делает его неверо...

Супер Апп Gem Space пирамида 19:20, 29 Окт Супер Апп Gem Space пирамида? В поиске всё чаще встречается связка «Gem Space пирамида», из-за чего часть аудитории настораживается. При этом сам продукт позиционируется как мессенджер и супер апп дл...

Пеку третий раз за неделю бесподобный рецепт: Шарлотка 12 ложек  без весов и взбивания, проще не бывает 21:32, 21 Сен Пеку третий раз за неделю бесподобный рецепт: Шарлотка "12 ложек" – без весов и взбивания, проще не бывает Пеку третий раз за неделю бесподобный рецепт: Шарлотка "12 ложек" – без весов и взбивания, проще не бывает Есть блюда, которые живут вне моды. Вроде и придуманы давно, и...

Чем опасен зубной камень 19:46, 29 Окт Чем опасен зубной камень? Многие считают, что камень не более, чем эстетическая проблема. Между тем за этим внешним дефектом скрывается серьезная угроза для здоровья рта. Зубной камень – это наст...

В сезон тыквы подсели всей семьей на эту вкуснятину: мой фирменный рецепт быстрого и полезного блюда из тыквы - вкусно и на обед, и на ужин 04:32, 07 Окт В сезон тыквы подсели всей семьей на эту вкуснятину: мой фирменный рецепт быстрого и полезного блюда из тыквы - вкусно и на обед, и на ужин В сезон тыквы подсели всей семьей на эту вкуснятину: мой фирменный рецепт быстрого и полезного блюда из тыквы - вкусно и на обед, и на ужин Иногда самое вкусное рождаетс...

Пеку третий раз за неделю бесподобный яблочный пирог: Шарлотка 12 ложек  без весов и взбивания, проще не бывает 04:32, 06 Окт Пеку третий раз за неделю бесподобный яблочный пирог: Шарлотка "12 ложек" – без весов и взбивания, проще не бывает Пеку третий раз за неделю бесподобный яблочный пирог: Шарлотка "12 ложек" – без весов и взбивания, проще не бывает Этот рецепт шарлотки — спасение для тех, кто не дружит...

В Брянске прошел показ фильма Дочь капитана режиссера Ларисы Садиловой 20:32, 31 Авг В Брянске прошел показ фильма «Дочь капитана» режиссера Ларисы Садиловой Первыми зрителями снимавшейся в нашем регионе в 2024 год ленты стали 20 детей, задействованных в съемках, их родные, съемочная группа. Премьеру посетили заместитель губе...

18:32, 27 Окт Покупательница квартиры Ларисы Долиной, которую продали мошенники, пытается вернуть себе право на неё Полина Лурье, купившая квартиру у Ларисы Долиной, подала кассационную жалобу на предыдущие судебные решения по делу. Об этом сообщило РИА "Новости".В марте этого года Ха...

13:32, 05 Ноя Wolt for Work: Просто, удобно и вкусно для вашей команды Удобная платформа корпоративного обеда для современных команд! По мере того, как компании все чаще меняют подходы к организации работы, платформа Wolt for Work становитс...

14:32, 25 Окт "Красиво, счастливо и вкусно". Настя Ивлеева показала, как отдыхает с мужем в Узбекистане 34-летняя Настя Ивлеева, которая в последнее время путешествует едва ли не чаще, чем в период популярности “Орла и решки”, показала, как отдыхает с мужем в Узбекистане.В...

22:32, 08 Сен Купил в Светофоре тушенку за 131 рубль: вскрыл дома банку и обомлел от радости - это даже вкусно Купил в Светофоре тушенку за 131 рубль: вскрыл дома банку и обомлел от радости - это даже вкусно Стоит только вспомнить магазин «Светофор», как в голове всплывает знаком...

00:32, 24 Окт «Переходник и компьютер»: Простой гайд по оцифровке VHS кассет Несмотря на длительность, процедура не нуждается в активном участии пользователя. Теперь восстановить и сохранить на длительное время память своей семьи, чаще всего запи...

10:32, 02 Окт Простой, как пробка. Прямолинейность Стрельцов не знает границ Этот знак говорит, что думает, и не собирается любезничать. Люди часто сталкиваются с лукавством или преувеличением действительности, ведь так гораздо интереснее рассказ...

15:32, 11 Сен Избавляемся от рутины: Простой совет астролога перевернёт жизнь Привычка поможет добиться целей, говорит эксперт. Жизнь состоит из рутины, но что делать, если хочется красок и развития? Ответ просто уверяют астрологи, главное начать ...

12:32, 08 Сен Корица холестерина не боится: Как с помощью простой приправы очистить организм Пряность улучшит кровоток и спасёт от диабета. Корица обладает целебными свойствами, и способна регулировать сахар и уровень холестерина в крови. Просто добавляя её в ед...

01:32, 23 Сен Пеку яблочный пирог всегда в таком исполнении: и красиво, и просто, и вкусно - "отрывной" пирог для семьи или гостей Пеку яблочный пирог всегда в таком исполнении: и красиво, и просто, и вкусно - "отрывной" пирог для семьи или гостей Иногда хочется удивить гостей или устроить тёплое се...

07:32, 02 Окт Баклажаны не очень люблю, но в таком виде заготавливаю килограммами: это очень ароматно, вкусно и сочно - и закатывать в банки не надо Баклажаны не очень люблю, но в таком виде заготавливаю килограммами: это очень ароматно, вкусно и сочно - и закатывать в банки не надо Закатывать банки? Точные пропорции...

06:32, 22 Сен 120/80 – простой миф: Кардиолог рассказал, почему не стоит паниковать даже при повышенном давлении Стремление к заветным цифрам как раз и приведёт к инфаркту. Многие пугаются, когда слышат в диагнозе гипер или гипотонию, но всё не так критично. Своевременный визит к в...

14:32, 18 Сен Мята и чабрец - гриппу конец: Врач назвал простой способ вылечить все болезни Нервный срыв и стресс чаще всех причин открывают организм для вирусов и инфекций. Для профилактики заболеваний важно учитывать не только внешние факторы. Собственная пси...

06:32, 09 Ноя Простой способ сэкономить топливо и избавиться от дыма: секреты разжигания огня в камине Разжигание огня в камине — это не только важная часть зимнего уюта, но и настоящее искусство. Многие любят сидеть у огня, наслаждаясь его теплотой и атмосферой. Однако н...

01:32, 30 Сен Простой красный - для печени опасный: Врач назвал лучший борщ для чистки организма 150 ккал в порции помогут пережить проблемы с печенью быстрее и безопаснее Обычный красный борщ может быть опасен при проблемах с печенью. Гастроэнтеролог рассказал, поч...

19:32, 16 Окт "Вам чек нужен?": оказывается, в супермаркетах неспроста постоянно задают этот простой вопрос - рассказываю в чем вся хитрость "Вам чек нужен?": оказывается, в супермаркетах неспроста постоянно задают этот простой вопрос - рассказываю в чем вся хитрость Знакомая сцена: вы покупаете хлеб и молоко...

23:32, 07 Ноя Суп "Болоньезе" - простой и вкусный обед за 20 минут: попробуйте хоть раз, потом будете готовить только так Суп "Болоньезе" - простой и вкусный обед за 20 минут: попробуйте хоть раз, потом будете готовить только такПредставьте: на дворе промозглый вечер, а на плите всего за 20...

16:32, 17 Авг Всего за 1 ночь в августе огурцов нарастает больше, чем в июне. Простой и легкий приём для долгого плодоношения Всего за 1 ночь в августе огурцов нарастает больше, чем в июне. Простой и легкий приём для долгого плодоношения Август. Кажется, огуречные плети вот-вот сдадут позиции: ...

08:32, 14 Сен Теща, всю жизнь проработавшая на птицеферме, рассказала: как нейтрализовать химию в магазинных курах - простой рабочий лайфхак Теща, всю жизнь проработавшая на птицеферме, рассказала: как нейтрализовать химию в магазинных курах - простой рабочий лайфхак В магазинной курице и правда есть «химия»....

20:32, 17 Окт Как за 30 минут и 6 тысяч рублей утеплить пол во всём доме: потеплело мгновенно - простой способ: тратим на отоплении в 2 раза меньше Как за 30 минут и 6 тысяч рублей утеплить пол во всём доме: потеплело мгновенно - простой способ: тратим на отоплении в 2 раза меньше Сделать тёплые полы по всем правила...

06:32, 27 Сен Врач рассекретил «бабушкин» рецепт от молочницы Вместо 1000 лекарств понадобится 2 дешёвых ингредиента. Главные принципы при лечении хронического кандидоза — устранить микроб и восстановить слизистую. Необычное ...

02:32, 24 Авг Этот суп согреет вас в холода: рецепт необычного первого блюда Ингредиенты: Тыква — 500 г Свинина (шея или лопатка) — 400 г Красная чечевица — 100 г Лук-порей — 1 стебель Имбирь свежий — 30 г Чеснок ...

09:32, 28 Авг Эксперт Мясоедов выдал рецепт борьбы с кибераратакой на смартфоны Главная цель взломщиков — получить персональную информацию или деньги. Эксперт Павел Мясоедов, директор и партнёр компании «Интеллектуальный резерв», в...

01:32, 20 Сен Эксперт раскрыл рецепт вкусного коктейля от шлаков и токсинов Всего 10 минут, потраченных на приготовление, сэкономят целые дни в кабинете врача. Очистить организм можно без всяких препаратов или специальных курсов от «гуру&r...

05:32, 01 Окт 2 дня и с носа не течёт: Китайский рецепт мгновенно избавит от насморка Можно вылечить даже гайморит. Эксперт Су Линь предложил универсальное лечение для россиян. Всё, что нужно — головка чеснока и пара капель эвкалипта. Традиционная к...

13:32, 01 Сен Убежать от коронавируса: Назван лучший рецепт-защитник от эпидемии Через 15 дней об угрозе из Китая можно забыть. Лучшая профилактика — это вегетарианство и чаепитие. Эффективность обеспечена благодаря мощному «удару» ...

00:32, 08 Окт Антираковая кутья: Лучший рецепт на Рождество назвал онколог Антиоксиданты фиников убьют раковые клетки. Рождественский стол 2020 года украсит кутья, приготовленная по особому рецепту. Все ингредиенты праздничного сочива помогут п...

12:32, 08 Сен Гречка для сердечка: Врачи назвали лучший рецепт от гипертонии Объем порции должен быть не больше 150 г. Достаточно 3 раза в неделю завтракать простым и полезным блюдом. На лечении получится сэкономить до 500 рублей, уверяют врачи. ...

09:32, 07 Окт Суп для гипертоника: Врач назвал рецепт самого полезного блюда от давления Он понижает холестерин и отёки в организме. Повышенное давление часто проявляется головной болью и шумом в ушах, что может привести к осложнениям. Диетический суп избави...

14:32, 08 Сен Всего 15 минут и вкусная закуска из баклажан на столе - простецкий рецепт Всего 15 минут и вкусная закуска из баклажан на столе - простецкий рецепт Иногда самые простые сочетания оказываются любимыми. Вот, например, баклажаны, слегка маринован...

00:32, 04 Сен Вылечить варикоз за 5 дней: Народный рецепт с цикорием вернёт красоту ногам Мёд и уксус удвоят эффект. С варикозным расширением вен сталкиваются около 50% россиян после 40. Быстрое и дешёвое лечение не только оздоровит, но и омолодит ноги. Оказы...

17:32, 22 Сен Каких-то 15 минут и вкусная закуска из баклажан на столе - мой легендарный простецкий рецепт Каких-то 15 минут и вкусная закуска из баклажан на столе - мой легендарный простецкий рецепт Иногда самые простые блюда становятся самыми любимыми, и маринованные баклаж...

08:32, 19 Сен Вкуснейшие помидоры в банке - это мой легендарный рецепт помидоров на зиму: вся тонкость в этом секретном рассоле Вкуснейшие помидоры в банке - это мой легендарный рецепт помидоров на зиму: вся тонкость в этом секретном рассоле Казалось бы, что может быть проще — законсервировать по...

08:32, 18 Авг Готовлю её с закрытыми глазами: идеальный рецепт шарлотки, проверенный годами - соду класть не надо Готовлю её с закрытыми глазами: идеальный рецепт шарлотки, проверенный годами - соду класть не надо Знакомая история: простейший яблочный пирог, а у многих почему-то пре...

16:32, 17 Авг Нашла рецепт идеальных квашеных помидор: не перекисают с лета до весны - получаются малосольные и ядрёненькие Нашла рецепт идеальных квашеных помидор: не перекисают с лета до весны - получаются малосольные и ядрёненькие Квашеные помидоры — классика заготовок. Но как часто они по...

12:32, 24 Сен Пока сезон не закончился готовлю вкуснятину из кабачков в духовке: мой самый удачный рецепт - классная и полезная запеканка Пока сезон не закончился готовлю вкуснятину из кабачков в духовке: мой самый удачный рецепт - классная и полезная запеканка Кабачок — главный герой августа, который имее...

08:32, 03 Окт Собираю банановые шкурки для подкормки комнатных растений: круглый год на подоконнике оранжерея - хитрый рецепт подходит и для рассады Собираю банановые шкурки для подкормки комнатных растений: круглый год на подоконнике оранжерея - хитрый рецепт подходит и для рассады Банановые шкурки — это не мусор, а...

03:32, 08 Окт Баклажаны в остро-пикантном маринаде: легендарная закуска, которая легко затмит любое мясо - мой рецепт с секретом Баклажаны в остро-пикантном маринаде: легендарная закуска, которая легко затмит любое мясо - мой рецепт с секретом Бывает же такое: скромный овощной рецепт становится на...

00:32, 19 Окт Мой новый фирменный рецепт "Тыква с чесноком": жалею, что не готовили так тыкву раньше - пряная, мясистая, с легкой остринкой Мой новый фирменный рецепт "Тыква с чесноком": жалею, что не готовили так тыкву раньше - пряная, мясистая, с легкой остринкой Этот рецепт тыквы без сахара — тот самый сл...

08:32, 03 Окт Готовим баклажаны по-азиатски: нежная текстура, немного остроты и сладковато-пряные нотки - мой самый вкусный рецепт из баклажанов Готовим баклажаны по-азиатски: нежная текстура, немного остроты и сладковато-пряные нотки - мой самый вкусный рецепт из баклажанов Баклажаны по-азиатски — это тот самый ...

06:32, 10 Окт «Миллиард ИИ-чипов, тераватт мощности и 100 миллионов роботов», — Илон Маск назвал свой рецепт победы в гонке технологий Миллиардер и руководитель нескольких компаний Илон Маск поделился своим рецептом победы в технологической гонке, сведя успех к ключевым ингредиентам: миллиарду чипов иск...

11:32, 30 Сен Делаю натуральное удобрение из банановых шкурок: позже «кормлю» рассаду этой хитрой подкормкой - рассказываю детально мой рецепт Делаю натуральное удобрение из банановых шкурок: позже «кормлю» рассаду этой хитрой подкормкой - рассказываю детально мой рецепт Что, если сказать, что мощное и абсолютн...

06:32, 08 Ноя Салат - новинка на Новый год: гости все время подкладывали этот салат в тарелку, а рецепт прост Салат - новинка на Новый год: гости все время подкладывали этот салат в тарелку, а рецепт простЭтот салат — та самая новинка на Новый год, которая исчезает со стола быст...

16:32, 17 Авг Пеку ягодный пирог «Всегда удачный»: легкий рецепт на каждый день - просто добавляю каждый раз то, что под рукой Пеку ягодный пирог «Всегда удачный»: легкий рецепт на каждый день - просто добавляю каждый раз то, что под рукой Знакомо чувство, когда пирог упорно не хочет подниматься...

13:32, 19 Сен Как только съедаем, сразу готовлю новую партию: идеальный рецепт квашенной капусты - будет готова через 2 часа, а не через сутки Как только съедаем, сразу готовлю новую партию: идеальный рецепт квашенной капусты - будет готова через 2 часа, а не через сутки Помните тот самый салат из капусты, кото...